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Detrás de la magia de La Roca está Alberto Molinero, uno de los cocineros más consolidados del norte de España. Ahora La Roca cuenta con obrador propio y laboratorio de I+D donde elaboramos todas nuestas propuestas.

Alberto Molinero es cocinero del Año, Cocinero Castilla y León 2014, Finalista Bocuse d´Or 2015, selección española gastronomía, 6 proyectos gastronómicos funcionando y además es profesor en escuela de gastronomía de Miranda de Ebro.

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